Gasherde für Propan sind flexibel einsetzbar
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Loading ...Heute werden Küchenherde überwiegend mit elektrischem Strom oder Gas betrieben. Im Unterschied zu beispielsweise südeuropäischen Ländern überwiegt in Deutschland bei Gasherden der Einsatz von Erdgas, welches über das Gasnetz bezogen wird. Die Herde sind darum beim Kauf in der Regel auf den Erdgasbetrieb eingestellt. Sie lassen sich bei Bedarf leicht auf den Betrieb mit Propangas umrüsten. Die dazu erforderlichen Düsen für den Brenner werden in der Regel mitgeliefert.
Vorteile von Gasherden
Köche schätzen Gasherde, weil sich die Hitze beim Kochen sehr schnell regulieren lässt. Man kann mit einer Gasflamme sehr hohe Temperaturen erzeugen; das ist z.B. für das Zubereiten von Speisen im Wok von Bedeutung. Die Anforderungen an die Töpfe und Pfannen sind nicht so hoch wie bei anderen Herden, der Boden des Kochgeschirrs kann uneben sein. Die Energiekosten sind etwas geringer als beim Strom.
Nachteile des Gasherdes
Der Umgang mit Gas birgt bei unsachgemäßem Umgang ein erhöhtes Unfallrisiko für die Umgebung und auch beim Hantieren am Herd. Man kann sich an den offenen Flammen verbrennen und die Griffe des Kochgeschirrs können sehr heiß werden oder sich verformen, falls sie aus Kunststoffen bestehen. Die Reinigung eines Gasherdes ist etwas zeitaufwändiger. Im Backofen eines konventionellen Gasherdes lassen sich Temperaturen unter 150°C zum Schmoren und Warmhalten nicht einstellen.
Moderne Gasherde gleichen einige der genannten Nachteile aus. Sie sind mit Glaskeramikfeldern ausgestattet und die Temperatur im Backofen kann durch getaktete Betriebsweise besser reguliert werden.
Gasherde für Propan
Ist ein Anschluss an das Gasnetz nicht möglich, weil das Wohngrundstück z.B. sehr abgelegen ist, kann ein Gasherd mit Flüssiggas betrieben werden, sobald der Brenner mit den passenden Düsen ausgestattet ist. Flüssiggas ist meist Propan oder Butan oder auch ein Gemisch von beiden Gasen, das durch Kompression verflüssigt wurde. Es kann bei größerem Bedarf mit Tankfahrzeugen angeliefert und im Tank am Haus gelagert werden. Für Gartenhäuser und beim Camping werden Druckflaschen mit einem Füllgewicht von 5, 11 oder 34 kg verwendet.
Gerade für die zuletzt genannten Einsatzgebiete kann man Propanherde günstig gebraucht erwerben. Ein Preisvergleich ist sinnvoll. Das Anschließen von Standherden ist aus Sicherheitsgründen autorisierten Gasinstallateuren vorbehalten.
